扬州东关街的吴勾酒坊和吴记黄桥烧饼_考古_新闻资讯

考古: 扬州东关街的吴勾酒坊和吴记黄桥烧饼

时间：2019-07-20 00:00:00 作者：扬呈d 来源：阅读：9431 评论：0

内容摘要：俗话说吃在扬州，扬州美食第一流，扬州美食小吃最为集中的是东关街，东关街是一条唐代就建成的老街道，历经千年风雨，依旧人气鼎盛。东关街两侧的老房子、老住户实在很多，保持着原汁原味的老扬州味道，还有不少盐商大宅院，另外江泽民的老宅子也在东关街，保护的很好。对东关街印象最深的就是这家吴勾......

俗话说吃在扬州，扬州美食第一流，扬州美食小吃最为集中的是东关街，东关街是一条唐代就建成的老街道，历经千年风雨，依旧人气鼎盛。东关街两侧的老房子、老住户实在很多，保持着原汁原味的老扬州味道，还有不少盐商大宅院，另外江泽民的老宅子也在东关街，保护的很好。

对东关街印象最深的就是这家吴勾酒坊，桂花酒和杨梅酒真的很好喝。每坛桂花酒都用红绸带扎口，古色古香，让人舍不得马上就拆开喝掉。吴勾酒坊的装修很有扬州味道，坐在酒坊里面可以慢慢品酒。桂花酒和杨梅酒5元一碗，花生、蚕豆免费吃，老板比较厚道，因此生意很好。

吴勾酒坊的桂花酒和杨梅酒是自酿自销。酒坊第三进就是酿酒的土灶，老板是一个很年轻的小伙，说祖先是扬州彩衣街聚源槽坊的创始人，前几年扬州大学毕业，继承祖业，在东关街开设酒坊，土法酿制桂花酒、杨梅酒，桂花蜜酒，5元一碗，真的好喝。因为味道好，所以生意兴隆，三天消耗200斤糯米，十多个大缸子轮流转，忙不过来。

吴勾酒坊的年轻老板待人非常和气，大学毕业没几年，是扬州大学生创业的模范人物。他告诉我大学生毕业近年来就业很困难，扬州大学在江苏不算一个好学校，同班很多同学就业后收入很低，他当初也是走投无路，找工作无门，于是想到老祖宗的家传酿酒技术，于是借钱在扬州彩衣街开了一个很小的酒坊，取名“吴勾酒坊”意思是绝对自己酿造，毫无勾兑。酒的味道也很纯正！

结果彩衣街的小酒坊一下子就成功了，两年后专程在扬州最繁华的的东关街开了一个面积200多平方米的大酒坊。现在吴勾酒坊生意兴隆，远近闻名，现在周围同学都希望走他这条自主创业的路。

看来大学生只要有梦想，就要努力去实现。全部拥挤在打工的路上，还不如从很小的生意做起，自助创业，不走寻常路反而更容易成功。不仅经济上很快实现富裕，人生也有了很多精彩回忆。东关街的风景虽然很好，但是更令我难忘的是这家吴勾酒坊，桂花酒美酒飘香，年轻大学生创业故事更美丽！

东关街西口的吴记黄桥烧饼,虽然说不是扬州特产，但是店里卖的烧饼口味很多，有肉脯、火腿、牛肉、蟹黄、豆沙、椰蓉、枣泥、肉松、萝卜丝、梅干菜、黑芝麻等十几种口味，有甜的、有咸的，烧饼是酥皮的，层层叠叠的包了很多层，即便是冷了都是一口酥香，要是运气好赶上刚出炉的，那叫一个好吃！价格是一个2到5元，一口酥香，要是再来一碗牛肉汤，那就超好吃了。吴记黄桥烧饼作为伴手礼也是很棒的。

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